顾高镇：筑牢食安防线，用心守护师生“舌尖安全”

沧浪

       近日，顾高镇便民服务中心联合区市场监管局顾高分局深入姜堰区克强学校，开展校园食品安全专项检查，用心守护师生“舌尖上的安全”。



       检查组先后来到学校食堂的后厨操作间、食品储藏库、洗消间等关键区域，重点检查食堂整体卫生状况，包括防鼠、防蝇、防尘设施，并查阅了食品原料采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录、餐厨废弃物处置台账等，确保食材来源可溯、过程可控。

       同时，检查组严格监督食品清洗、切配、烹饪、留样等关键环节，详细了解厨房用具是否生熟分开、餐饮用具是否清洗消毒到位、食品留样是否符合规范，并现场询问食堂负责人及从业人员对食品安全知识的掌握情况，督促学校严格落实食品安全主体责任。

       此次行动旨在督促学校严格落实食品安全“两个责任”，制定完善食堂管理各项规章制度，进一步加强管理意识、提高管理水平。针对检查过程中发现的问题，区市场监管部门执法人员当场下达了《责令改正通知书》，要求限期整改到位。

       接下来，顾高镇便民服务中心将联合区市场监管局顾高分局常态化开展校园食品安全督导检查，以“时时放心不下”的责任感，夯实食品安全工作细节，守护好师生“舌尖上的安全”。

（陈璐 缪晖 徐晓祥）