区市场监管局多举措严把夏季食品安全关

沧浪

       近日，为切实保障辖区居民饮食安全，区市场监管局积极行动，开展夏季食品安全检查行动，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

      聚焦三个重点，全面排查风险。各基层分局积极落实区局工作部署，组织开展夏季食品安全检查行动。检查以“三个重点”为抓手，一是重点品种，针对保质期较短、易腐败变质的食品开展专项检查。二是重点场所，对辖区内1家年糕制品厂、22家卤菜摊点实施全覆盖检查。三是重点环节，严格核查商场超市预包装食品的储存条件、索证索票等情况。

      严格检查细节，规范经营行为。采用“五查五看”工作法开展专业检查，检查食品生产经营许可证是否在有效期内；检查生产加工场所卫生条件是否符合要求；检查从业人员是否规范操作；重点检查冷藏冷冻食品的储存温度控制核查预包装食品标签标识是否规范。

      强化指导服务，提升安全意识。在严格执法的同时，注重指导服务，现场示范食品原料储存的正确方法，讲解食品加工操作规范要点；指导完善进货查验记录**、食品生产经营企业落实好“两个责任”；对于不规范的行为，现场指导督促整改。

      下一步，该局将持续强化夏季食品安全监管，适时开展“回头看”，确保问题整改到位。对于检查存在问题的单位重点监管，定期组织食品安全员进行专题学习。