青背金爪贺中秋 溱湖簖蟹宴国庆 溱潼镇

泰无私

青背金爪贺中秋 溱湖簖蟹宴国庆

国庆与中秋双节将至，溱湖水域迎来丰收时刻。享有“南闸北簖”美誉的溱湖簖蟹批量上市，成为市民餐桌上当之无愧的时令珍馐。

走进溱潼镇薛庄村夏欢水产养殖基地，恰遇养殖户江进军与张晓春夫妻俩正忙着敲定新一批溱湖簖蟹的上市细节。江进军介绍道：“今年5两左右的母蟹品质尤为出众，


尽管夏季高温带来挑战，但凭借成熟的养殖技术，成功保障了蟹品，眼下每亩产量稳定在280斤左右。价格都是根据大市场定的，现在全国各地都有我们的客户。”

自产自销是夏欢水产养殖基地的一大特色，线下销售点就设在自家院中。不同规格的簖蟹被分置在水产箱内，或张牙舞爪，或静静蛰伏，满箱鲜活惹人喜爱。


晓春指着箱中按规格分类的簖蟹热情地介绍：“你看这箱是3两的母蟹，旁边是2两的母蟹，还有这箱公蟹，最大的有5两重，规格特别齐全。”

张晓春一边麻利地捆扎簖蟹，一边讲述养殖创业历程。她的父亲深耕水产养殖20多年。2016年，她与丈夫接过“接力棒”建塘养蟹，从最初的80亩到后来的105亩，如今塘口面积已扩展至220亩。


夫妻俩还紧跟潮流，拍摄短视频在线上宣传，成功打通线上线下双层销售渠道。聊起蟹品品质与销售旺季，张晓春自豪地说：“我们家的溱湖簖蟹品质没话说，个个有肉有黄！


马上国庆、中秋到了，来买的人特别多。要是想尝膏满肉厚的，得再等等，到重阳节前后，蟹膏就彻底饱满了。”

作为中国国家地理标志产品，溱湖簖蟹不仅兼具“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征，更以“体健、色亮、腿长、爪尖”的特质脱颖而出，肉质细腻鲜甜，

一口便能尝出湖区的纯净风味。村民章女士的儿子常年在外工作，最惦记的就是家乡这口溱湖簖蟹。恰逢佳节临近，她特意赶来买了3箱，准备寄给远方的儿子。提起为儿子买蟹的初衷，


她笑着说道：“我这次专门回来买螃蟹的，儿子就爱吃溱湖簖蟹，家乡的味道最对他胃口，得多买几箱带回去！”如今，像章女士这样偏爱溱湖簖蟹的市民不在少数，

不少人也选择线上订购，依托便捷的冷链物流，新鲜的溱湖簖蟹次日就能端上餐桌。

目前，我区蟹塘已陆续进入集中收获季。通过推行统一养殖标准、打造特色品牌效应，溱湖簖蟹从“湖区特产”蜕变为“热销名片”，既让养殖户的腰包鼓起来，

也为市民的秋日餐桌增添鲜美元气。眼下母蟹正当肥美，公蟹品质也在逐步攀升，正是品尝溱湖簖蟹的最佳时节。

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为市民的秋日餐桌增添鲜美元气。眼下母蟹正当肥美，公蟹品质也在逐步攀升，正是品尝溱湖簖蟹的最佳时节。

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为市民的秋日餐桌增添鲜美元气。