区市场监管局淤溪分局组织开展食品安全工作业务能力专题培训

泰无私

为进一步压实食品安全责任，推动末端发力、终端见效，近日，区市场监管局淤溪分局在俞垛镇组织全镇食品安全工作人员、村（社区）代表及网格员近40人，开展了食品安全工作业务专题培训。

作为食品生产经营重点镇，俞垛镇聚集了众多食品生产加工企业，具有分布广、企业规模小的特点，监管难度较大。与此同时，基层食安力量专业能力尚有提升空间，亟需通过精准培训赋能，补齐能力短板。

01 理论筑基：聚焦监管要点

培训第一阶段系统讲解专业知识。结合食品生产经营主体业态与风险等级要求，深入讲解日常监管要点，围绕包保责任清单动态调整、分级督导频次、关键风险点识别等内容提供规范化指导，提升包保干部“照单履职”能力，推动分层分级防控机制精准落实。同时，严格对照现行法规，对食品添加剂使用规范、标准检查流程等进行了解读，并针对辖区内重点难点企业做了针对性案例分析。



区市场监管局淤溪分局组织开展食品安全工作业务能力专题培训


02靶向破题：强化实战应对


第二阶段重点进行现场答疑与研讨。针对督导人员实际工作中暴露的短板，培训坚持“因地制宜”原则，聚焦俞垛镇小作坊分散、流动摊贩多等特点下的共性难点,如隐患上报闭环管理、风险等级精细区分、非现场督导方式应用等展开深度交流与指导。同时，就辖区内数量较多、问题较集中的粮食加工企业，进行了专业解答与教学。



03场景练兵：固化操作规范



第三阶段组织实地教学示范。深入镇域内食品摊贩及生产经营企业，带领乡镇食品安全责任人现场演示检查流程、要点与关键项目。尤其对令基层人员困扰的“摊贩许可证到期预警及处理”环节，进行了重点流程演示与讲解。

此次培训通过理论讲解、难点研讨与实践指导三大环节，切实提升了一线人员的专业素养和实战能力，有助于打通包保责任传导链条，为俞垛镇乃至全区筑牢食品安全基层防线、实现“末端发力、终端见效”目标提供了有力支撑。

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为俞垛镇乃至全区筑牢食品安全基层防线、实现“末端发力、终端见效”目标提供了有力支撑。